Unsere Speisekarten

In einer Küche, in der mit frischen Zutaten handwerklich gekocht wird, schließt die Logik eine riesige Speisekarte schon aus: man kann nicht 40 Gerichte täglich frisch vorhalten, von denen viele vielleicht nur 1x täglich oder gar wöchentlich nachgefragt werden. Das heißt umgekehrt: je größer die Auswahl der angebotenen Gerichte, desto größer zwangsläufig der verwendete Anteil von Fertigprodukten... 

Wir arbeiten ohne industriell verarbeitete Fertigzutaten. Deshalb mag unsere Karte im Vergleich mit vielen anderen Restaurants vielleicht manchen Gästen als klein erscheinen. Wer aber auf Qualität und Frische Wert legt, wird das verstehen und mit Sicherheit etwas finden...

 

Wir bieten grundsätzlich zwei verschiedene Karten an:

 

Auf der ständigen Speisekarte finden Sie das, was es bei uns immer gibt.

Da wir frisch für Sie kochen, kann es manchmal auch passieren, dass etwas kurzfristig aus ist, bis es wieder nachproduziert wurde. Wir bitten dafür um Ihr Verständnis, denn wir arbeiten in einer kleinen Küche mit einem kleinen Team - und greifen nicht beherzt in die Tiefkühltruhe für Nachschub.

 

Auf unserer Karte "Frisch aus der Küche" finden Sie die aktuellen Angebote. Hier gilt immer 'solange Vorrat reicht'. Dort finden Sie auch unsere Tagesmenüs.

Wenn Sie auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen sind, dem Blick über den Tellerrand, dem Entdecken neuer (oder alter) Gerichte, dann werden Sie hier fündig. Auf dieser Karte finden Sie z.B., was wir aktuell und wechselnd aus den Landküchen anderer Länder anbieten. Wenn Sie etwas entdecken, was Sie unbedingt probieren möchten, können Sie uns auch gerne anrufen und sich eine Portion reservieren.