21. August 2019
Die von Slow Food Deutschland empfohlene Gaststätte Giebelstuben schließt am 19. August 2019. Um Enttäuschungen vorzubeugen, weisen wir ausdrücklich darauf hin, dass die Slow Food Empfehlung für etwaige Nachfolger NICHT gilt!
20. November 2018
Der Slow Food Genussführer identifiziert und empfiehlt Restaurants, die mit frischen, möglichst regionalen Zutaten noch handwerklich arbeiten - ohne Einsatz industriell verarbeiteter Fertigprodukte. Für unser Konzept und die Umsetzung desselben wurde die Gaststätte GiebelStuben in den Slow Food Genussführer 2019/2020 neu aufgenommen. Diese Auszeichnung macht uns Mut, den eingeschlagenen Weg weiterzugehen.